| 索 引 號： | 11371726MB26549990/2022-01373 | 分 類： | 檢查標(biāo)準(zhǔn) |
| 發(fā)布機(jī)構(gòu)： | 鄄城縣市場監(jiān)督管理局 | 成文日期： | 2022 年 12 月 29 日 |
| 標(biāo) 題： | 【檢查標(biāo)準(zhǔn)】2022年鄄城縣中秋節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢品種、項(xiàng)目表、標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期： | 2022 年 12 月 29 日 |
| 公開方式： | 主動(dòng)公開 | ||
| 內(nèi)容概述： | 【檢查標(biāo)準(zhǔn)】2022年鄄城縣中秋節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢品種、項(xiàng)目表、標(biāo)準(zhǔn) | ||
- 索 引 號：11371726MB26549990/2022-01373
- 分 類：檢查標(biāo)準(zhǔn)
- 發(fā)布機(jī)構(gòu)：鄄城縣市場監(jiān)督管理局
- 標(biāo) 題：【檢查標(biāo)準(zhǔn)】2022年鄄城縣中秋節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢品種、項(xiàng)目表、標(biāo)準(zhǔn)
- 成文日期：2022 年 12 月 29 日
- 發(fā)布日期：2022 年 12 月 29 日
- 內(nèi)容概述：【檢查標(biāo)準(zhǔn)】2022年鄄城縣中秋節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢品種、項(xiàng)目表、標(biāo)準(zhǔn)
【檢查標(biāo)準(zhǔn)】2022年鄄城縣中秋節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢品種、項(xiàng)目表、標(biāo)準(zhǔn)
瀏覽量：
序號 | 食品大類（一級） | 食品亞類（二級） | 食品品種（三級） | 食品細(xì)類（四級） | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 生產(chǎn) | 流通 | 餐飲 |
1 | 糧食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 總汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1 |
| 1 |
|
小麥粉 | 小麥粉 | 通用小麥粉、專用小麥粉 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、過氧化苯甲酰、滑石粉、二氧化鈦 |
| 1 |
| ||
掛面 | 掛面 | 普通掛面、手工面 | 鉛（以Pb計(jì)） |
| 1 | 1 | ||
其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1 |
| 2 | 1 | ||
谷物碾磨加工品 | 玉米粉、玉米片、玉米渣 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 |
| 5 | 1 | |||
米粉 | 鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
|
| 1 | ||||
其他谷物碾磨加工品 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、赭曲霉毒素A |
| 3 |
| ||||
谷物粉類制成品 | 生濕面制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） |
|
| 5 | |||
發(fā)酵面制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、 |
|
|
| ||||
米粉制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
|
|
| ||||
其他谷物粉類制成品 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
|
|
| ||||
2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油(半精煉、全精煉) | 花生油 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 5 | 2 |
玉米油 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 3 | 2 | ||||
芝麻油 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） | 10 | 10 | 5 | ||||
橄欖油、油橄欖果渣油 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
|
|
| ||||
菜籽油 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
|
|
| ||||
大豆油 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
|
|
| ||||
食用植物調(diào)和油 | 酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
|
|
| ||||
其他食用植物油(半精煉、全精煉) | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、游離棉酚、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 5 | 5 | ||||
煎炸過程用油(餐飲環(huán)節(jié)) | 煎炸過程用油 | 酸價(jià)、極性組分、游離棉酚 |
|
| 5 | |||
食用動(dòng)物油脂 | 食用動(dòng)物油脂 | 食用動(dòng)物油脂 | 酸價(jià)、過氧化值、丙二醛、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 2 | 2 | ||
食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎳（以Ni計(jì)）、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計(jì)）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計(jì)）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計(jì)）、大腸菌群、霉菌 |
| 2 | 2 | ||
3 | 調(diào)味品 | 醬油 | 醬油 | 釀造醬油、配制醬油 | 氨基酸態(tài)氮、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素B1、3-氯-1，2-丙二醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 | 2 | 10 | 10 |
食醋 | 食醋 | 釀造食醋、配制食醋 | 總酸（以乙酸計(jì)）、游離礦酸、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| 2 | 2 | ||
醬類 | 醬類 | 黃豆醬、甜面醬等 | 氨基酸態(tài)氮、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 2 | 2 | ||
調(diào)味料酒 | 調(diào)味料酒 | 料酒 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
| 2 | 2 | ||
香辛料類 | 香辛料類 | 香辛料調(diào)味油 | 鉛（以Pb計(jì)）、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 10 | 10 | ||
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 鉛（以Pb計(jì)）、戊唑醇、馬拉硫磷、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 5 | 5 | ||||
香辛料醬（芥末醬、青芥醬等） | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 3 | 3 | ||||
其他香辛料調(diào)味品 | 鉛（以Pb計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 3 | 3 | ||||
調(diào)味料 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 雞粉、雞精調(diào)味料 | 谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| 4 | 3 | ||
其他固體調(diào)味料 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜 |
| 2 | 2 | ||||
半固體復(fù)合調(diào)味料 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、納他霉素、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 2 | 2 | |||
堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬等 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、沙門氏菌 |
| 5 | 5 | ||||
辣椒醬 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 | 2 | 3 | 5 | ||||
火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌 |
| 3 | 5 | ||||
其他半固體調(diào)味料 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌 |
| 3 | 5 | ||||
液體復(fù)合調(diào)味料 | 蠔油、蝦油、魚露 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌 |
| 5 | 5 | |||
其他液體調(diào)味料 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌 |
| 5 | 5 | ||||
味精 | 味精 | 味精 | 谷氨酸鈉、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)） |
| 3 | 5 | ||
4 | 肉制品 | 預(yù)制肉制品 | 調(diào)理肉制品 | 調(diào)理肉制品（非速凍） | 鉛（以Pb計(jì)）、氯霉素 |
| 5 | 5 |
腌臘肉制品 | 腌臘肉制品 | 三甲胺氮、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 5 | 5 | |||
熟肉制品 | 發(fā)酵肉制品 | 發(fā)酵肉制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7 |
| 2 | 2 | ||
醬鹵肉制品 | 醬鹵肉制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌 |
| 15 | 20 | |||
熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7 |
| 5 | 10 | |||
熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉制品 | 苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7 |
| 10 | 10 | |||
熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸火腿制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7 |
| 12 | 10 | |||
5 | 乳制品 | 乳制品 | 液體乳 | 巴氏殺菌乳 | 蛋白質(zhì)、酸度、鉻(以Cr計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù) |
| 8 | 5 |
滅菌乳 | 脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、商業(yè)無菌 |
| 5 | 5 | ||||
發(fā)酵乳 | 蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、乳酸菌數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、酵母、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、大腸菌群 |
| 5 | 5 | ||||
調(diào)制乳 | 脂肪、蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌 |
| 5 |
| ||||
乳清粉和乳清蛋白粉（企業(yè)原料） | 脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 | 蛋白質(zhì)、水分、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 5 |
| |||
乳粉 | 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉 | 脂肪、蛋白質(zhì)、水分、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 5 |
| |||
其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品) | 淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳 | 酸度、脂肪、水分、蛋白質(zhì)、乳固體、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、沙門氏菌、商業(yè)無菌、大腸菌群 |
| 5 |
| |||
干酪(奶酪)、再制干酪 | 干酪：鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌； |
| 5 |
| ||||
再制干酪：脂肪（干物中）、干物質(zhì)含量、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌 |
| 5 |
| |||||
奶片、奶條等 | 鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺 |
| 5 |
| ||||
稀奶油、奶油和無水奶油 | 水分、脂肪、酸度、非脂乳固體、鉛(以Pb計(jì))、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 |
| 2 |
| ||||
6 | 飲料 | 飲料 | 包裝飲用水 | 飲用天然礦泉水 | 界限指標(biāo)、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO3-計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、大腸菌群、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌 |
| 5 |
|
飲用純凈水 | 耗氧量(以O2計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌 |
| 5 |
| ||||
其他飲用水 | 渾濁度、耗氧量(以O2計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌 |
| 5 |
| ||||
果、蔬汁飲料 | 果、蔬汁飲料 | 鉛(以Pb計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（赤蘚紅、酸性紅、莧菜紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 10 | 10 | |||
蛋白飲料 | 蛋白飲料 | (花生酸+山崳酸)/總脂肪酸、亞油酸/總脂肪酸、油酸/總脂肪酸、亞麻酸/總脂肪酸、花生酸/總脂肪酸、山崳酸/總脂肪酸、棕櫚烯酸/總脂肪酸、蛋白質(zhì)、三聚氰胺、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 10 | 10 | |||
碳酸飲料(汽水) | 碳酸飲料(汽水) | 二氧化碳?xì)馊萘俊⒈郊姿峒捌溻c鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 |
| 10 | 5 | |||
茶飲料 | 茶飲料 | 茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌 |
| 10 | 10 | |||
固體飲料 | 固體飲料 | 蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 5 | 5 | |||
其他飲料 | 其他飲料 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（赤蘚紅、莧菜紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 5 | 5 | |||
7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米線）、方便粉絲 | 水分（限面餅檢測）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 10 | 10 |
調(diào)味面制品 | 調(diào)味面制品 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 | 3 | |||
其他方便食品 | 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 | 3 | |||
8 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以 Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al計(jì)）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 |
| 10 |
|
9 | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水產(chǎn)罐頭 | 畜禽肉類罐頭 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、商業(yè)無菌 |
| 5 |
|
水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭 | 組胺、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、商業(yè)無菌 |
| 5 |
| ||||
果蔬罐頭 | 水果類罐頭 | 錫（以Sn計(jì)）、展青霉素、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌 |
| 5 |
| |||
果蔬罐頭 | 蔬菜類罐頭 | 二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、霉菌計(jì)數(shù)、商業(yè)無菌 |
| 5 |
| |||
食用菌罐頭 | 總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌 |
| 2 |
| ||||
其他罐頭 | 其他罐頭 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌 |
| 6 |
| |||
10 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 | 蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌） |
| 3 |
|
11 | 速凍食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米食品 | 水餃、元宵、餛飩等生制品 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 3 |
|
包子、饅頭等熟制品 | 糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 5 |
| ||||
速凍其他食品 | 速凍谷物食品 | 玉米等 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 5 |
| ||
速凍肉制品 | 速凍調(diào)理肉制品 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、胭脂紅 |
| 8 |
| |||
速凍水產(chǎn)制品 | 速凍水產(chǎn)制品 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 8 |
| |||
速凍蔬菜制品 | 速凍蔬菜制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
|
|
| |||
速凍水果制品 | 速凍水果制品 | 糖精鈉（以糖精計(jì)）、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157:H7 |
|
|
| |||
12 | 薯類和膨化食品 | 薯類和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
|
薯類食品 | 干制薯類（馬鈴薯片） | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
| |||
干制薯類（除馬鈴薯片外） | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 10 |
| ||||
冷凍薯類 | 鉛（以Pb計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
|
|
| ||||
薯泥（醬）類 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌 |
|
|
| ||||
薯粉類 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
| ||||
其他類 | 鉛（以Pb計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
| ||||
13 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | 鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| 5 |
|
巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、沙門氏菌 |
| 5 |
| |||
果凍 | 果凍 | 鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 |
| 5 |
| |||
14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 茶葉 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | 鉛（以Pb計(jì)）、吡蟲啉、草甘膦、除蟲脲、多菌靈、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧樂果、茚蟲威 |
| 10 |
|
磚茶 | 黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、除蟲脲、噠螨靈、多菌靈、甲氰菊酯、硫丹、噻蟲嗪、噻嗪酮、殺螟丹、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧樂果、茚蟲威 |
| 10 |
| |||
含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶類、其它含茶制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| 5 |
| ||
代用茶 | 代用茶 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫 |
| 5 |
| |||
15 | 酒類 | 蒸餾酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒） | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、甲醇、氰化物（以HCN計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖 | 10 | 10 |
|
發(fā)酵酒 | 黃酒 | 黃酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖 |
| 5 |
| ||
啤酒 | 啤酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、甲醛、二氧化硫殘留量、警示語標(biāo)注 |
| 5 |
| |||
葡萄酒 | 葡萄酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、赭曲霉毒素A、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖 |
| 5 | 5 | |||
果酒 | 果酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、展青霉素、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖 |
| 5 | 5 | |||
其他酒 | 其他發(fā)酵酒 | 其他發(fā)酵酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 5 | 10 | ||
其他酒 | 配制酒 | 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、甲醇、氰化物（以HCN計(jì)）、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
| 10 | 10 | ||
以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
| 5 | 5 | ||||
其他蒸餾酒 | 其他蒸餾酒 | 酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、甲醇、氰化物（以HCN計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 5 | 5 | |||
16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 醬腌菜 | 醬腌菜 | 鉛（以Pb計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、紐甜、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、蘇丹紅I-IV、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 15 | 15 |
蔬菜干制品 | 自然干制品、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、蘇丹紅I-IV、阿斯巴甜、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 5 | 5 | |||
食用菌制品 | 干制食用菌 | 鎘（以Cd計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、二氧化硫殘留量（除香菇） |
| 5 | 5 | |||
腌漬食用菌 | 鎘（以Cd計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） |
| 10 | 15 | ||||
其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 5 |
| |||
17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜餞 | 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 | 鉛（以Pb計(jì)）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
|
水果干制品 | 水果干制品(含干枸杞) | 鉛（以Pb計(jì)）、展青霉素、吡蟲啉、克百威、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
| |||
果醬 | 果醬 | 展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
| |||
18 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品（烘炒類、油炸類、其他類） | 開心果、杏仁、松仁、瓜子 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌 |
| 5 |
|
其他炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌 |
| 5 |
| ||||
19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、金剛烷胺、氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考（僅限雞、火雞、鴨、鵝、珍珠雞和鴿在內(nèi)的家養(yǎng)禽蛋為原料的產(chǎn)品）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌 |
| 5 |
|
其他類 | 其他類 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌 |
| 5 |
| |||
干蛋類 | 干蛋類 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、氟苯尼考（以雞蛋為原料的產(chǎn)品）、恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)，以雞蛋為原料的產(chǎn)品）、氧氟沙星、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
|
|
| |||
冰蛋類 | 冰蛋類 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、氟苯尼考（以雞蛋為原料的產(chǎn)品）、恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)，以雞蛋為原料的產(chǎn)品）、氧氟沙星、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
|
|
| |||
20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 咖啡因、鉛（以Pb計(jì)）、赭曲霉毒素A |
| 5 |
|
可可制品 | 可可制品 | 可可制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌 |
| 2 |
| ||
21 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
|
綿白糖 | 總糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
| ||||
赤砂糖 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
| ||||
紅糖 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
| ||||
冰糖 | 蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
| ||||
冰片糖 | 總糖分、還原糖分、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
| ||||
方糖 | 蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
| ||||
其他糖 | 蔗糖分、總糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、螨 | 2 | 2 |
| ||||
22 | 水產(chǎn)制品 | 水產(chǎn)制品 | 干制水產(chǎn)品 | 藻類干制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌 |
|
|
|
預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 | 鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
| 5 |
| ||||
鹽漬水產(chǎn)品 | 鹽漬魚 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、組胺、鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 2 |
| |||
鹽漬藻 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 2 |
| ||||
其他鹽漬水產(chǎn)品 | N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 2 |
| ||||
魚糜制品 | 預(yù)制魚糜制品 | 揮發(fā)性鹽基氮、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 1 |
| |||
熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌 |
| 1 |
| |||
其他水產(chǎn)制品 | 其他水產(chǎn)制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌 |
| 1 |
| |||
23 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、霉菌 |
| 1 |
|
淀粉制品 | 粉絲粉條 | 鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 1 |
| |||
其他淀粉制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 3 |
| ||||
淀粉糖 | 淀粉糖 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 5 |
| |||
24 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 | 10 | 14 | 15 |
月餅 | 月餅 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 | 10 | 14 | 15 | |||
粽子 | 粽子 | 粽子 | 蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌 |
|
|
| ||
25 | 豆制品 | 豆制品 | 發(fā)酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）（限腐乳）、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 | 5 |
非發(fā)酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 脲酶試驗(yàn)（限豆?jié){）、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 |
| |||
腐竹、油皮 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 5 | 5 | ||||
其他豆制品 | 大豆蛋白類制品等 | 鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
|
| 1 | |||
26 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛（以Pb計(jì)）、氯霉素、喹諾酮類（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù) |
| 5 | 4 |
蜂王漿（含蜂王漿凍干粉） | 蜂王漿（含蜂王漿凍干粉） | 10-羥基-2-癸烯酸、總糖、酸度 |
| 8 | 8 | |||
蜂花粉 | 蜂花粉 | 蛋白質(zhì)、水分、鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 |
| 8 | 8 | |||
蜂產(chǎn)品制品 | 蜂產(chǎn)品制品 | 鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、酵母計(jì)數(shù) |
| 5 |
| |||
27 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 功效/標(biāo)志性成分、水分、可溶性固形物、酸價(jià)、過氧化值、崩解時(shí)限、鉛（Pb）、總砷（As）、總汞（Hg）、鎘(以Cd計(jì)）、膠囊殼中的鉻、西布曲明、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁二胍、格列波脲、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達(dá)拉非、他達(dá)拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奧沙西泮、馬來酸咪噠唑侖、勞拉西泮、艾司唑侖、阿普唑侖、三唑侖、巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎來普隆、文拉法辛、青藤堿、羅通定、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
| 6 |
|
28 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒輔助食品 | 嬰幼兒谷類輔助食品 | 嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品 | 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、磷、碘、鉀、水分、不溶性膳食纖維、脲酶活性定性測定、鉛（以Pb計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、錫（以Sn計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸 |
| 6 |
|
嬰幼兒罐裝輔助食品 | 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品 | 蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、鉛（以Pb計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、錫（以Sn計(jì)）、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、商業(yè)無菌、霉菌 |
| 6 |
| |||
營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營養(yǎng)素撒劑 | 蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鈣、維生素K1、煙酸(煙酰胺)、維生素B6、葉酸、維生素B12、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
| 6 |
| ||
營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品 | 鐵、維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12、鈣、鎂、鋅、硒、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸（煙酰胺）、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、沙門氏菌 |
| 15 |
| ||
29 | 餐飲食品 | 米面及其制品(自制) | 小麥粉制品(自制) | 發(fā)酵面制品(自制) | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)） |
| 12 |
|
油炸面制品(自制) | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) |
| 12 |
| ||||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉(自制) | 胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) |
| 12 |
| ||
肉凍、皮凍(自制) | 鉻(以Cr計(jì)) |
|
| 5 | ||||
復(fù)合調(diào)味料(自制) | 半固態(tài)調(diào)味料(自制) | 火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)(自制) | 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因 |
|
| 8 | ||
水產(chǎn)及水產(chǎn)制品（餐飲） | 水產(chǎn)及水產(chǎn)制品（餐飲） | 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品（餐飲） | 揮發(fā)性鹽基氮、鎘、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴 |
|
| 5 | ||
堅(jiān)果及籽類食品（餐飲） | 堅(jiān)果及籽類食品（餐飲） | 花生及其制品（餐飲) | 黃曲霉毒素B1 |
|
| 7 | ||
餐飲具 | 復(fù)用餐飲具 | 復(fù)用餐飲具 | 游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌 |
|
| 8 | ||
其他餐飲食品 | 其他餐飲食品 | 其他餐飲食品 | 各省自定項(xiàng)目 |
|
| 5 | ||
30 | 食品添加劑 | 食品添加劑 | 增稠劑 | 明膠 | 凝凍強(qiáng)度（6.67%）、鉻（Cr）、鉛（Pb）、總砷（As）、二氧化硫、過氧化物 |
|
| 5 |
復(fù)配食品添加劑 | 復(fù)配膨松劑 | 重金屬（以Pb計(jì)）、砷（As）、溴酸鉀 |
|
| 5 | |||
復(fù)配食品添加劑（用于小麥粉） | 鉛（Pb）、砷（以As計(jì)）、溴酸鉀、致病性微生物 |
|
| 5 | ||||
復(fù)配食品添加劑 | 復(fù)配食品添加劑（其他） | 鉛（Pb）、砷（以As計(jì)）、致病性微生物 |
| 4 |
| |||
食品用香精 | 食品用香精 | 重金屬（以Pb計(jì)）含量、砷（以As計(jì)）含量/無機(jī)砷含量、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| 4 |
| |||
防腐劑 | 山梨酸鉀 | 山梨酸鉀（以C6H7KO2計(jì)）（以干基計(jì)）、重金屬（以Pb計(jì)）、鉛（Pb）、砷（As） |
| 2 |
| |||
甜味劑 | 木糖醇 | 木糖醇含量（以干基計(jì)）、還原糖（以葡萄糖計(jì)）、鉛（Pb）、鎳（Ni） |
| 2 |
| |||
31 | 食鹽 | 食鹽 | 食鹽 | 食鹽 | 氯化鈉、氯化鉀、碘（以I計(jì)）、鋇（以Ba計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞(以Hg計(jì))、亞硝酸鹽、亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計(jì)） |
| 2 |
|
32 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜肉 | 牛肉 | 克倫特羅、萊克多巴胺、磺胺類（總量）、地塞米松 |
| 5 | 3 |
羊肉 | 克倫特羅、萊克多巴胺、恩諾沙星 |
| 5 | 2 | ||||
豬肉 | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、氯丙嗪、呋喃唑酮代謝物 |
| 5 | 3 | ||||
其他畜肉 | 氯霉素 |
| 5 | 2 | ||||
禽肉 | 雞肉 | 氯霉素、磺胺類（總量）、恩諾沙星、氟苯尼考、培氟沙星、土霉素、呋喃唑酮代謝物、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、五氯酚酸鈉 |
| 5 | 3 | |||
鴨肉 | 氯霉素、氧氟沙星 |
| 5 | 2 | ||||
其他禽肉 | 恩諾沙星、氧氟沙星 |
| 2 | 1 | ||||
畜副產(chǎn)品 | 牛肝 | 克倫特羅、萊克多巴胺、磺胺類（總量） |
| 2 | 2 | |||
羊肝 | 克倫特羅、萊克多巴胺、恩諾沙星 |
| 2 | 2 | ||||
豬肝 | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、呋喃唑酮代謝物 |
| 2 | 2 | ||||
豬腎 | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺類（總量） |
| 2 | 1 | ||||
牛腎 | 克倫特羅、萊克多巴胺、 |
| 2 | 1 | ||||
其他畜副產(chǎn)品 | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、氯霉素 |
| 2 | 1 | ||||
禽副產(chǎn)品 | 雞肝 | 恩諾沙星、氧氟沙星 |
| 2 | 1 | |||
其他禽副產(chǎn)品 | 氧氟沙星、氯霉素、五氯酚酸鈉、呋喃妥因代謝物 |
| 2 | 1 | ||||
| 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、亞硫酸鹽（以SO2計(jì)） |
| 8 | 4 | |
鱗莖類蔬菜 | 韭菜 | 腐霉利、毒死蜱、氧樂果、克百威、甲拌磷 |
| 8 | 4 | |||
葉菜類蔬菜 | 芹菜 | 毒死蜱、氧樂果、克百威、氟蟲腈、甲拌磷 |
| 5 | 3 | |||
菠菜 | 阿維菌素、氧樂果、毒死蜱 |
| 5 | 3 | ||||
普通白菜 | 毒死蜱、啶蟲脒、氟蟲腈 |
| 5 | 3 | ||||
油麥菜 | 氟蟲腈、氧樂果 |
| 2 | 2 | ||||
茄果類蔬菜 | 辣椒 | 克百威 |
| 2 | 2 | |||
豆類蔬菜 | 豇豆 | 氧樂果、克百威、滅蠅胺、水胺硫磷 |
| 2 | 2 | |||
| 水產(chǎn)品 | 淡水產(chǎn)品 | 淡水魚（重點(diǎn)品種：黃顙魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚、鱸魚、鱖魚） | 呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素、恩諾沙星、呋喃西林代謝物、氧氟沙星、培氟沙星、磺胺類（總量）、地西泮 |
| 3 | 2 | |
淡水蝦 | 恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、土霉素 |
| 3 | 2 | ||||
淡水蟹 | 恩諾沙星、呋喃西林代謝物、氧氟沙星、鎘 |
| 2 | 1 | ||||
海水產(chǎn)品 | 海水魚（重點(diǎn)品種：多寶魚、黃魚、海鱸魚等） | 恩諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、孔雀石綠、甲硝唑、磺胺類（總量）、羥基甲硝唑、鎘、組胺 |
| 2 | 1 | |||
海水蝦（重點(diǎn)品種：蝦蛄、基圍蝦等） | 鎘、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、土霉素、金霉素、二氧化硫殘留量 |
| 2 | 1 | ||||
海水蟹（重點(diǎn)品種：梭子蟹等） | 恩諾沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、鎘 |
| 2 | 1 | ||||
貝類 | 貝類（重點(diǎn)品種：花蛤等） | 恩諾沙星、呋喃西林代謝物、氯霉素、鎘 |
| 2 | 1 | |||
其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品（重點(diǎn)品種：牛蛙等） | 恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星、鎘 |
| 2 | 1 | |||
| 水果 | 仁果類 | 蘋果 | 敵敵畏、毒死蜱、對硫磷 |
| 3 | 1 | |
梨 | 氧樂果、克百威、氯氟氰菊酯 |
| 3 | 1 | ||||
核果類水果 | 桃 | 氯唑磷 |
| 3 | 1 | |||
油桃 | 多菌靈、甲胺磷 |
| 3 | 1 | ||||
棗 | 氧樂果 |
| 3 | 1 | ||||
熱帶和亞熱帶水果 | 香蕉 | 多菌靈、聯(lián)苯菊酯、吡唑醚菌酯 |
| 2 | 1 | |||
芒果 | 氧樂果 |
| 2 | 1 | ||||
柑橘類水果 | 柑、橘 | 丙溴磷、三唑磷、氧樂果、苯醚甲環(huán)唑、克百威、聯(lián)苯菊酯 |
| 2 | 1 | |||
橙 | 丙溴磷、三唑磷、氧樂果、克百威 |
| 2 | 1 | ||||
漿果和其他小型水果 | 草莓 | 烯酰嗎啉 |
| 2 | 1 | |||
| 鮮蛋 | 鮮蛋 | 雞蛋 | 恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星 |
| 3 | 2 | |
其他禽蛋 | 氟苯尼考（不含鵪鶉蛋）、氧氟沙星 |
| 2 | 2 | ||||
| 生干堅(jiān)果與籽類 | 生干堅(jiān)果與籽類 | 生干籽類（花生仁） | 黃曲霉毒素B1 |
| 4 | 2 | |
合計(jì) | 1500 |
| 60 | 921 | 519 | |||
魯公網(wǎng)安備37172602000105號