【工作計(jì)劃】鄄城縣市場(chǎng)監(jiān)管局“五一”期間食品藥品監(jiān)督檢查計(jì)劃

為切實(shí)做好2023年“五一”期間食品藥品安全監(jiān)管工作，保障重要時(shí)段食品藥品安全，營(yíng)造平安祥和的節(jié)日氣氛。根據(jù)山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展2023年“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)的通知》要求，經(jīng)縣局研究，在全縣開(kāi)展“五一”期間食品藥品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一、行動(dòng)目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)，督促食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范行為，落實(shí)主體責(zé)任，提高節(jié)日食品藥品安全保障水平。堅(jiān)持正面宣傳，科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)消費(fèi)信心，提高人民群眾的獲得感和安全感，營(yíng)造平安祥和的節(jié)日氣氛。

二、行動(dòng)時(shí)間

2023年4月24日開(kāi)始至2023年5月4日結(jié)束，各監(jiān)管所要嚴(yán)格按照《通知》要求，全面做好轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全隱患排查整治工作。

三、督導(dǎo)時(shí)間

縣局成立督導(dǎo)小組（見(jiàn)附件），行動(dòng)期間各督導(dǎo)組按照分工要求進(jìn)行督導(dǎo)，2023年4月28日之前要督導(dǎo)到位。

四、行動(dòng)重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、廟會(huì)燈會(huì)、高速公路服務(wù)區(qū)等。

（二）重點(diǎn)單位：大中型商超、農(nóng)村食品店、農(nóng)批市場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)、農(nóng)村大集、肉類批發(fā)商、食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、餐飲聚集區(qū)（城市綜合體）、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、藥品批發(fā)零售單位、衛(wèi)生室等。

（三）重點(diǎn)品種：食用植物油、肉及肉制品、蔬菜、水果、酒類、風(fēng)味飲料、乳制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品及藥品醫(yī)療器械。

五、行動(dòng)任務(wù)

（一）總體要求。行動(dòng)期間，要督促食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度制度和機(jī)制，及時(shí)排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（二）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。針對(duì)酒類、食糖、蛋白（風(fēng)味）飲料、肉制品、淀粉及其制品等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展檢查，主要檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)示等內(nèi)容；針對(duì)食用植物油小作坊主要檢查是否依法登記、生產(chǎn)衛(wèi)生條件是否符合要求、是否使用合格原料等行為。針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)聚集區(qū)域，主要檢查是否存在摻雜摻假、非法添加行業(yè)潛規(guī)則等經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)型違法。

（三）食品流通環(huán)節(jié)。對(duì)重點(diǎn)單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)落實(shí)情況，重點(diǎn)查處銷售添加非食用物質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、來(lái)源不明以及“三無(wú)”食品等違法行為。對(duì)肉類供貨商進(jìn)行排查，重點(diǎn)檢查是否建立進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄，銷售的肉類及其產(chǎn)品有無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明文件。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品不合格信息按要求向源頭監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

（四）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。針對(duì)重點(diǎn)單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、原料貯存以及加工制作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒和食品添加劑管理使用等相關(guān)情況。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者還要檢查許可資質(zhì)公示、線上線下供應(yīng)食品同質(zhì)同標(biāo)、配送要求落實(shí)等情況。中央廚房、集體用餐配送單位等重點(diǎn)業(yè)態(tài)還要檢查追溯要求落實(shí)情況。

（五）組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢。在大中型商超、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村大集等消費(fèi)集中場(chǎng)所開(kāi)展“你送我檢”活動(dòng)，有條件的快檢室可以免費(fèi)對(duì)消費(fèi)者開(kāi)放。各所要結(jié)合監(jiān)管工作需要，針對(duì)重點(diǎn)品種、節(jié)日消費(fèi)量大的食品及地方特色食品等，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，并依法開(kāi)展不合格食品的核查處置工作。

（六）藥品及醫(yī)療器械檢查。藥品方面重點(diǎn)檢查人員配備、進(jìn)貨渠道、過(guò)期藥品、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、處方藥、非處方藥管理等。醫(yī)療器械方面重點(diǎn)檢查使用的重點(diǎn)醫(yī)療器械產(chǎn)品是否合法合格；采購(gòu)渠道是否合法；產(chǎn)品是否有購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、使用記錄；能否保證重點(diǎn)醫(yī)療器械產(chǎn)品使用的可追溯性；是否建立不良事件報(bào)告制度并有效執(zhí)行。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各所要高度重視，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，推動(dòng)專項(xiàng)整治工作落實(shí)到位，防范化解食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保五一期間食品安全。

（二）嚴(yán)肅責(zé)任追究。在此次專項(xiàng)行動(dòng)整治期間，縣局各督導(dǎo)小組采取明察暗訪的方式，對(duì)各所工作開(kāi)展情況進(jìn)行督查。對(duì)未按時(shí)限要求開(kāi)展工作、開(kāi)展工作不力的進(jìn)行通報(bào)。

（三）加強(qiáng)應(yīng)急值守。各監(jiān)管所要嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值守制度，妥善應(yīng)對(duì)處置食品藥品安全突發(fā)事件。密切關(guān)注食品藥品安全輿情動(dòng)態(tài)，及時(shí)核實(shí)、研判、回應(yīng)公眾重點(diǎn)關(guān)注熱點(diǎn)問(wèn)題。

（四）加強(qiáng)信息報(bào)送。檢查信息實(shí)行每日?qǐng)?bào)送制度。各督導(dǎo)檢查組明確一名信息員，匯總每天檢查情況，將檢查情況表，于每日下班前分別報(bào)送至食品安全監(jiān)管股、藥品器械監(jiān)管股。